空气能热泵技术运用逆卡诺循环原理，用少量热量驱动机组，通过热泵系统中的工作介质进行相变循环，将自然环境中的低温热量吸收压缩升温后加以利用的一种节能技术。

龙眼干制所采用的空气能热泵干燥技术，在节能上有着显著的效果，其消耗一度电可以产生三到四度电的热量，能源效率是其他设备的3-4倍，是值得大力开发和推广利用的绿色环保设备；在空气流通的地方都可安装龙眼热泵烘干机，不需要打井，大量节省场地空间；温湿度全自动控制选配方面，可根据干燥工艺的要求预设各时段的干球温度和湿球温度值，程序控制器根据各传感器的测量数值及时发出指令，各个执行机构将根据指令快速调整烘干生产的的温湿度曲线，实现自动化操作。

每一种物料的烘干曲线都是靠无数次失败试验沉淀出来的，更是靠真金白银砸出来的。在实际的经验总结中，蓝天逐渐摸索出了利用空气能热泵烘干技术进行分段干燥龙眼，能满足到龙眼业主的要求，在后期的龙眼加工厂和种植合作社推广中，非常顺利。

******阶段的烘干将预设处理好的果实平铺于烘干架上，料厚达到一致，一般建议在15mm-20mm。关闭烘房进（出）料门，开启风机，使热风的温度保持在65~72℃。此时的龙眼处于相对封闭的空间，鲜果慢慢蒸发自身的水分，热风温度时间控制在32-36小时，龙眼果烘至8成后进行回软，贮藏，再进行下一批的作业。

******阶段把半干的果实进行干制，热风温度保持在50~56℃之间。

采用这一工艺，龙眼不需经过沙摇处理，果肉风味保持好，耐储性好，同时，也节省人力物力，降低加工成本。